Библиотекарь приостановилась и, дождавшись, когда ребята её догонят, желая, видно ободрить, начала рассказывать, что знала о прежнем устройстве здания, кивая при этом на двери, мимо которых шли:
– Справа шинельная, а слева кухня и квартира эконома. Три комнаты с печами-цилиндрами у него было.
Ребята, крутя головами, шли за ней:
– Ученическая столовая, – библиотекарь указала на три двери. – А напротив повар жил. Кладовые да пекарня. Последней – кухня на три окна. Тут, кто помнит, сказывали, всегда было тепло от плит, и ароматы такие, – она мечтательно вскинула голову и втянула воздух. – Каждый день по утрам хлеб с корочкой. А рыбники! Их тут очень жаловали, так уж повар старался… В те дни, вспоминали, семинаристы перед обедом на уроках только и ёрзали. Какой тут закон Божий, когда в голове одно и представляется… Как разломишь горяченьким – оттуда, из сердцевины, такой тресковый настоявшийся дух! А пирожки с луком…
(Глава 1. Ценность великая
май 1947 г., Архангельск)